onsdag 7. desember 2016

Gammeldagse pepperkaker smaker himmelsk - oppskriften får du av meg.



Denne oppskriften fikk jeg av en bekjent for noen år siden. 

Etter å ha smakt dem første gang, ble de sprø pepperkakene umiddelbart byttet ut. Så nå er det altså gammeldagse pepperkaker som ruler til jul her hos oss.


Jeg kan virkelig anbefale å bake julekaker sammen med en venn eller ei venninne. Bakingen går mye raskere og er virkelig givende og koselig. Og med julemusikk i bakgrunnen er jo stemningen satt kan du si.

Her hos meg gikk praten nesten uten stopp ( det er jo helt utrolig, så beskjedne og asosiale som vi er, Grete og jeg, kremt), og vips så var det klart for kaffe med smaksprøver.


Gammeldagse, myke pepperkaker

250 g smør
½ kg sukker
½ kg mørk sirup
smeltes over svak varme til slett deig

½ ts pepper
2 ts kanel
1,5 ts  nellik
1 ts ingefær
røres oppi
4 egg piskes sammen og blandes i ovennevnte

bland så i
1 kg hvetemel eller speltmel
2 ts natron


Rull pølser og del opp i små biter som rulles i hånden. Husk å ha litt mellomrom mellom kakene på brettet, de smelter utover til små runde kaker.


Stekes på 180 grader midt i ovnen, ca. 10 min. Avkjøles på rist. Jeg velger å fryse dem fordi jeg digger når de er så ferske som mulig ved servering.

Har du lyst til å dele din beste julekakeoppskrift, så gjør gjerne det her i bloggen eller på urbantoglandligs facebookside.

Del gjerne pepperkakeoppskriften videre med en venn eller flere. Hvordan, ser du under her :)

mandag 5. desember 2016

Naturopplevelse med begrenset fysisk kapasitet.




Det hender at formen min er så dårlig at det må holde å gå rett på utsiden av husveggen for å nyte noen riktig godbiter av naturen. Jeg tipper at noen og enhver kan kjenne seg igjen i det, det er derfor jeg nevner dette for deg idag. Kanskje er det ikke tiden for de store opplevelsene for deg heller, med turer i skog og mark, og hva det kan gi deg av gode impulser.

I tider med frost, regndråper, i vår-eller sommerdrakt, er det alltid noe å nyte i hagen min, om det så er et enkelt blad fra agnbøkshekken rundt Furulunden. Jeg kan lett bli småeuforisk ved synet av noe så enkelt som rimfrost.


Jeg har nylig  fått en ubuden gjest på besøk, nemlig krystallsyken. Den er visstnok ikke farlig, men svært ubehagelig. Her sjangles det rundt omkring. Som bakteppe kan jeg fortelle at jeg de siste tjue årene har hatt en kronisk sykdom som setter meg ut av spill med jevne og ujevne mellomrom (og ellers nesten hele tiden).

Dette har jeg aldri sagt noe om i min bloggtilværelse, som med tanke på hagebloggen min, Furulunden ble påbegynt i 2010. Grunnen til at jeg nevner det nå, er at jeg går på et bloggkurs for å lære og skrive bedre på web, og en hel haug andre ting som jeg også har nytte av som blogger.


Saken er den at jeg er skrudd sammen slik at iveren tar overhånd fordi dette er så utrolig gøy å holde på med og jeg vil så gjerne få til noe. 

Og da kræsjer kroppen min skikkelig. Skal jeg aldri lære da!!

Så nok en gang har jeg bestemt meg for, at når krystallsyken forsvinner, må jeg ta tilbake balansegangen mellom det å gjøre og å hvile. 

Selv om det er aldri så lystbetont, så tåler jeg ikke å glemme hvilen. Ergerlig, men sant.


Om vinteren så er ikke hage prioritert annet ved å fotograferes, så da nyter jeg hvordan skiftningene i været påvirker skaperverket og menneskelagde elementer, som denne fuglen. 

Når frosten gir seg og våren stiger opp og fram, er denne fuglen godt fornøyd med å være en støttespiller for klematisen.

Jeg tenker at jeg er heldig som har støttespillere rundt meg hele tiden, helt uavhengig av vær og føreforhold. Så denne dagen takker jeg for alt det fine jeg kan bruke øynene mine på når jeg nå må hvile mer enn ellers  :)


Følg meg gjerne på Facebook og Instagram.

søndag 4. desember 2016

Borddekking i desember - fra a til å - interiør.




Idag vil jeg vise deg hvordan jeg dekker et fødselsdagsbord i desember.


Ikke alle har et så stort bord som kan romme 20 gjester eller mer, så da tar man det man har, eller låner ett.

Her er det altså hagebordet som har blitt vasket og støvsugd grundig og faktisk stått under tak ute for å tørke skikkelig.


Jeg starter med å dekke bordene med hvit duk og lys, og da jevner ulikheten på bordene seg ganske bra synes jeg.


Så bruker jeg noen små vaser med furukvister fra skogen og hvit asalea. Uansett hva du vil bruke som blomsterarrangement er det viktig å tenke på at de er lave, sånn at vi kan se hverandre og snakke sammen tvers over bordet.

Før jeg i det hele starter med å pynte et bord, så tenker jeg igjennom hvordan jeg vil ha det, hvilke farger det skal preges av, og så er jeg glad i å bruke naturens eget forråd som bidrag, og det er jo god pynt i seg selv synes jeg.


Når selskapet skal være i desember, synes jeg det passer godt med kongler og lerkekvister.


Jeg bruker stadig den berømmelige “Boblevasen” som jeg fremdeles ikke har gått trøtt av. Her er den fylt med kaffebønner, en krokete kvist og en glassfugl både inni og hengende på utsiden
(det er egentlig julepynt, men jeg ynder å bruke dem i mange slags dekorasjoner), kanelstenger, anisstjerner samt litt småtteri fra skogen.


Nå er jo messing trendy igjen, så da var det bare å hente dem fram fra skapet, eller, det vil si, jeg har nå brukt dem hver jul jeg da, for når sant skal sies er jeg slett ikke så opptatt av om det er trendy eller ikke.







Det er ikke så mye som skal til, bare du har en plan med det hele. 

Du vil kanskje ha flere glass på bordet samt flere sett med bestikk, men sånn som du ser det her, er det altså her hos oss, denne desemberdagen.


Da gjenstår det bare å tenne lysene og sette seg til bords og synge bursdagssangen for jubilanten!


Følg meg gjerne på Facebook og Instagram.

lørdag 3. desember 2016

Hva med en lilla boble i adventstiden?




For mange er det nettopp lilla som er adventsfargen.


Hva med å supplere med en vase i adventsfargen lilla?


Den blir ekstra fin med litt pynt oppi, det er ikke så mye som skal til for å få et fint stilleben som passer inn i adventstiden.


Når vi vi nærmer oss adventsiden synes jeg det er fint å kunne ha litt tid til refleksjon over livets mangslungenhet, ikke bare mase i vei med alt vi tror vi må rekke til jul. Jeg synes tiden før jul er herlig. Så mye vi kan gjøre sammen, bake, lage ting, eller rett og slett bare nyte samvær.

idag skal jeg bake julekaker sammen me ei venninne. Det er glede det.

Jeg setter pris på om du vil dele noen refleksjoner om hvordan din adventstid er. Det er noe med det vi deler, ikke sant?

-Metteutenflettehilsen-

Følger du meg på Facebook eller Instagram, er du oppdatert på mine tanker og bilder til enhver tid.

torsdag 1. desember 2016

Advents-/juleverksted - inspirasjon til borddekking - med en sprudlende Blomsterlise





Når jeg skal fortelle deg om Blomsterlise, som er hele Fredrikstads sprudlende og livlige blomsterhandler, så er det hennes kreativitet, utrolige ståpåhumør og evnen til å inspirere meg, med flere, til å dekke bord og pynte opp hjemme.


I denne blomsterbutikken er det så mye mer enn blomster og krukker. Her finner jeg alskens av tilbehør for å kunne dekke et pent bord til alle livets hendelser. 


Denne kvelden får jeg være gjest i butikken hennes for å se når hun dekker to forskjellige julebord. Hun er typen til å holde på i det vide og brede for å fortelle meg om løkens overtreffenhet. Dessuten er ikke alle løk en god løk, det er jo bare å se på størrelsen her det. 

Måten hun serverer budskapet på og holder stemningen oppe, ja, der er hun en ener. Og når jeg blir servert små kanapeer med hjemmestekt ribbe toppet med karamelisert løkchutney (som også fås kjøpt her), da lener ihvertfall jeg meg godt tilbake og tenker at her kan jeg godt være en stund.





Blomsterlise har en egen blogg hvor hun legger ut noen spisse kommentarer til livets viderverdigheter. 

Her viser hun oss også når hun lager de beste matrettene du kan tenke deg og har dessuten en måte å skrive på hvor du kan kjenne deg igjen i det hun skriver og ofte også få deg en god latter.


Det er en estetisk nytelse å stikke innom butikken hennes. Og om du ikke skulle ha noe akkurat den dagen, så er jeg nesten sikker på at du går ut døren og tenker at hit må jeg komme tilbake. 

For å hente enda mer inspirasjon og tilogmed kjøpe med deg noe som du er helt sikker på at du trenger. Enten det er noe i blomstersjangeren eller ett eller annet tilbehør.


På denne tiden er det jo selvfølgelig massivt av duppeditter og sånt som har med julen å gjøre. Det er som regel flere juletrær som er pyntet her inne, som for å gi deg den inspirasjonen du trenger til julepyntingen.


Vi besøkte blomsterbutikken som et ledd i en rundtur i Østfold og som to bloggere og en blindpassasjer liker å kalle "Vi vil gjeste ditt hus". Sjekk ut Instagram for å se hvem vi allerede har besøkt under #plankebyjentene. Bare for moro skyld og fordi vi liker å ta en titt på de fasilitetene vi synes skal få lov til å briljere i bloggene våre.

Jeg var en tur innom Fredrikstad Blomster i fjor også - for å ta bilder så flere enn meg kan bli inspirert. Har du lyst til å se fjorårets bord, så er du velkommen til å titte her.

Hvis du har lyst til å sjekke ut bloggen hennes, Blomsterlise, så vil du få mang en fornøyelig leseropplevelse.

Her kan du se bilder fra hagen hennes, som jeg var så heldig å få ta bilder av i sommer.

Adventshilsen Metteutenflette

Følger du meg på Facebook og Instagram, er du oppdatert på mine skriblerier og bilder til enhver tid.

søndag 27. november 2016

Hvordan lage et enkelt adventsarrangement - drivved - diy




Så tenner vi et lys i kveld, vi tenner det for glede
Det står og skinner for seg selv og oss som er tilstede
Så tenner vi et lys i kveld, vi tenner det for glede

Advent er ventetiden før jul. Ordet advent betyr egentlig Herrens komme, og har blitt brukt som navn for denne ventetiden helt siden slutten av 400-tallet. 

For meg betyr det å reflektere over Jesu komme, han som vil gjenopprette det som er ødelagt, han som gir glede og trøst. Han som holder meg oppe når annet prøver å trekke meg ned. Et gledebudskap rett og slett.


Advent betyr også at jeg pynter opp litt i hjemmet vårt. Tenner lys i mørketiden og setter av tid til familie og venner. Idag har jeg tatt en kopp kaffe hos min mellomste søster, sammen med hennes datter og tre barn. Det er glede for meg. De små tingene som utgjør en forskjell i livet mitt.

Men tilbake til gjøremålet vårt idag; Jeg plukker ikke drivved så ofte, men når jeg endelig kommer over noe fint, så kan jeg ha det i bruk i årevis. Så også med denne plankebiten her.

Den har stått en stund og tørket før jeg satte på møbelknotter


Tallene som jeg bruker på lysene har jeg hatt i flere år, og de fester jeg med knappenåler, enkelt og greit. 

Jeg setter på en voksduppesitt under lysene så de står støtt.


Med denne superfine planken, med rustne skruer, ja, jeg sier det bare; Bedre kan ikke jeg få det.


Noen kanelstenger gjør susen, matcher i fargen tilogmed.


Jeg var så heldig å vinne 4 plommefargete Kählervaser i forskjellige størrelser tidlig i høst. 

Selv om jeg synes plommefargen er veldig fin, så tenkte jeg at det passer ikke så godt her hos meg, så da gjorde jeg følgende; 
  • Jeg ga bort en her på bloggen (vinneren har fått den levert på SAS hotellet i Oslo, hvor hun har bodd den første adventshelgen)
  • De tre andre fikk jeg byttet hos Presangen i Fredrikstad (skikkelig service), til 2 hvite vaser og en lyskule. Da vet jeg at de kommer til å bli brukt masse her i heimen.


Det er ikke grenser for hva du kan ha i en slik vase. Akkurat nå har jeg fått noen stilker hvite amaryllis i gave fra Fredrikstad Blomster, så da får en stilk leke seg her.


Svibler er et must her hos meg i adventstiden. 

Jeg synes imidlertid at den lukter litt for sterkt når den er utsprunget, men da har jeg hatt glede av den lenge allerede, så da får den hvile i kompostbingen min frem til våren, da den igjen kan gjøre nytte for seg i Furulunden. Gjenbruk altså.


Uttrykket er helt annerledes enn i fjor. Det er flere grunner til det:
  • Jeg liker å variere stil innenfor alle ting jeg tar vare på fra år til år
  • Skjenken er malt matt svart i år, tidligere var den i marakech
  • Tor og jeg venter i disse dager på et nytt spisebord hvor dette arrangementet vil passe utmerket
Det behøver ikke å være så store grunner til å skifte litt på farger og stil synes jeg. Litt maling her, noen nye farger der, og vips så er det den forandringen jeg vil se. Så er det tilbehøret da, der tar jeg frem det jeg allerede har på lur, litt drivved, noen lys og vips...




Her har jeg byttet om litt, synes at bjørkekvistene kunne få være med en stund til.

Hvis du har lyst til å vise frem din adventspynt og kanskje også hva advent betyr for deg, så er du velkommen til det på facebooksiden/urbantoglandlig. Har du lyst til å glede leserne med det kanskje?

Vi snakkes!! Klem fra Metteutenflette


Følg meg gjerne på Facebook og Instagram.


lørdag 26. november 2016

Lag en krans til advent - jul - diy - av edelgran med dekor.


I fjor var jeg på advents-/juleverksted hos Fredrikstad Blomster. Der er det alltid mye inspirasjon og hjelp å hente. Denne gangen bestemte jeg meg for å lage en edelgran-krans.

Så mange fine elementer av natur - rett inn i stua, det er herlig altså.


Den er ikke så vanskelig å lage:
  • en halmkrans i ønsket størrelse
  • 2 bunter med edelgran
  • grønn vikletråd
  • ståltråd til å feste de store konglene og sløyfen
  • limpistol

Klipp opp edelgranen og tenk følgende:
  • de minste greinene inni kransen, så de mellomste og deretter de største ytterst
Grunnen til at du skal bruke de minste innerst er jo for at hullet ikke skal tettes. Husk å legge edelgranen i samme retning hele runden rundt kransen.


  • de store konglene festet jeg med ståltråd - stikk den gjennom halmkransen og fest den enkelt på baksiden
  • sløyfen er også festet med ståltråd
  • resten av pynten er festet med lim fra limpistol
  • lysholderne er bare å stikke ned i halmkransen
Fargene og dekoren velger du selv. I fjor hadde jeg veldig lyst på brunt og kobber, så da ble det sånn.

Som dekor kan du bruke hva du enn måtte ønske deg, men anis, kanel, forskjellige kongler, nøtter og kuler passer jo godt til advent og jul.





Og her gjelder det som i så mange andre situasjoner: Det er om og gjøre å ikke sammenligne seg med andre. Det er utrolig mye som blir fint. Sett ditt eget preg på det du lager, så er jeg nesten bombesikker på at du får det uttrykket du ønsker deg.

Var det en grei forklaring synes du? Hvis ikke, håper jeg inderlig at du spør meg altså.  Jeg ønsker deg lykke til med adventskos og juleforberedelser.

Novemberhilsen fra Metteutenflette

Følg meg gjerne på Faceook og Instagram